6月14日，会展酒店公司和蓝谷公司共同举办以“炊金馔玉烹黄鱼 强兵炼技显功夫”为主题的国信大黄鱼菜品创新大赛，青岛旅游饭店业协会会长张立强、中国烹饪大师王振才、集团副总经理冯永平、会展酒店公司董事长丁阔、集团经营管理部副部长孟翔进、蓝谷公司运营总监黄絮等莅临现场并担任品鉴评委，会展酒店公司旗下七支酒店代表队携19个菜品参赛。

       大赛紧密围绕大黄鱼应用价值开发和大黄鱼特色菜品创新研发，为现场评委观众奉上一场视觉与味觉的盛宴。经过激烈角逐，瑞吉酒店《手拆蟹粉蒸大黄鱼芙蓉蛋》、海天大酒店《国宴翡翠大黄鱼狮子头》、《鸡油蒸大黄鱼虾饺》、东方早茶品牌店《金鱼戏莲》、《砂锅啫啫大黄鱼》、《新派冻大黄鱼》6个作品，以菜品形式创新、食材利用创新、菜品口味创新等不同方面的显著优势脱颖而出，分别荣获一、二、三等奖。

       本次大赛是会展酒店公司与蓝谷公司共同响应集团海洋发展战略、积极开展产业联合、推广应用国信大黄鱼的一次行业引领和良好示范，下一步，会展酒店公司将积极把大赛成果转化为助推餐饮行业发展的强大动力，通过对获奖菜品的宣传应用为“国信1号”首批大黄鱼全面上市做好铺垫，助推国信大黄鱼成为岛城高品质餐饮消费的佳选。

（会展酒店公司、蓝谷公司、国信工船专班联合供稿）